YEŞİL MERCİMEK SALATASI

        Çok seveceğiniz bir tarif bence denemeye değer...                                                                                                                          

Malzemeler
**********
1 subardağı yeşil mercimek 
1 subardağı ince bulgur
5 tane dal yeşil soğan
1 tane havuç
Yarım demet maydanoz
Yarım çaybardağı sıvıyağ veya zeytin yağı
Yarım limon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz 

TARIF

*******

Yeşil mercimek iyice haşlanıp süzüldükten sonra soğuk sudan geçirilir , 

mercimeğin kara suyu gitsin diye...

Ayrı  bir kasede sıcak suyla ıslatılıp şişirilmiş ince bulgur mercimeğe ilave edilir . 

Üzerine rendelenmiş havuç ince doğranmış yeşil soğan ve maydanoz , limon suyu , pul biber ve tuz ilave edip , hepsini karıştırıp üzerine zeytin yağ yada sıvıyağ ekleyin .

 Servis tabağına alın ...... 

İstediğiniz sos ilave edebilirsiniz , nar ekşisi , sumak olabilir tercih size kalmış , tuzunuda damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz .......

AFİYET OLSUNN.....