SÜTLÜ KABAK TATLISI

Bugün tatlı mı tatlı ama bir okadar da hafif bir lezzetle sizlerleyimm. Hem tatlı hem  hafif nedir bu? Tabiki sütlü kabak tatlısı.... Diğer kabak tatlılarının aksine, görünümü ve sunumu farklı bir tarifle karşınızdayım. Sizleri daha fazla bekletmeden tarifime geçiyorum.

MALZEMELER

yarım kilo balkabağı yada karakabak  ( ben karakabak kullandım ) 

2 subardağı süt
1 buçuk subardağı şeker

1 subardağı su  ( kabakların üzerine ilave edip pişip ezilmeleri için )

TARİF

Kabağımızın dışını yıkayıp, kabuğunu soyup, dilimliyoruz.

 Tencerimize alıp kabakların üzerine suyu ve şekerini katıp pişiriyoruz. 

İyice pişirdiğimiz kabakları patates ezicisi ile ( ben onu kullandım ) veya blendır ile iyice ezerek püre haline getiriyoruz, topak kalmaması lazım. 

                                  

Daha sonra kabağımıza yavaş yavaş soğuk süt ekleyerek, çekmesi için kısık ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika pişiriyoruz. Eğer koyu olursa  süt ilave edelim. Çünkü her kabak farklı olduğu için kıvamını tutturmak önemli ne koyu ne cıvık olacak. 

                                  

Amacımız muhalllebi kıvamını tutturmak. Şeker ilave istersek tadına bakarak damak zevkimize göre ekleyebiliriz. Burada tamamen ezilmiş durumda sütlü kabak tatlımız, pürüzsüz olması lazım. 

Sıcak halde kaselere paylaştırdıktan sonra, soğumalarını bekleyip fındık 

veya ceviz ile süsleyebiliriz.

         AFİYET OLSUN...