MAŞ FASULYESİ SALATASI

Salata severler lezzetli ve sağlıklı maş salatası ile karşınızdayım. Gördüğümde hemen almak istedim. Nasıl pişeceğini nasıl bir tadı olduğunu bilmeden aldım. Koyuldum araştırmaya aldığıma da hiç pişman olmadım. Çok güzel bir salata oldu gerçekten. Güneydoğu Anadolu mutfağından ufak yeşil bir fasulye türü olan maş fasulye salatasına bayılacaksınız. Zaman kaybetmeden hemen yapın derim, haydi mutfağa...

MALZEMELER

1 su bardağı Maş Fasulyesi
3 çorba kaşığı zeytinyağı ( sıvıyağ da olur ) 
1 çorba kaşığı nar ekşisi
yarım limonun suyu 
yarım demet dereotu
yarım demet yeşil soğan
2 tane kırmızı biber ( ben közlenmiş kullandım ) 

3 çorba kaşığı haşlanmış mısır ( hazırda kullanabilirsiniz )

1 diş sarımsak (  ben kullandım siz isterseniz katmayın )

Tuz ( damak tadına göre ayarlayın ) 

1 çaykaşığı pulbiber

                                                   

TARİF

• Maş Fasulyesini yıkayıp pişirmeden 3 saat önceden suda bekletelim. 
• 
  
• 
  
  
• Daha sonra beklettiğimiz sudan süzüp tenceye alalım, üzerine gelecek kadar su ilave edelim ve 20 dakika kadar kaynatalım, çok dağılmadan pişirelim. Maş fasulyemizi  süzdükten sonra soğumaya bırakalım.
• 
  
• 
  
  
• Bu sırada yeşillik malzemelerimizi temizleyip yıkayalım. Yeşil soğan, dereotu, sarımsak, kırmızı biberi ince ince doğrayıp mısır, zeytinyağ, nar ekşisi, limon suyunu, tuz, pul biber ve maş fasulyemizi katıp 
• fazla ezmeden harman ederek karıştıralım.
• 
  
• 
  
  
• Bütün malzememizi aynı kapta buluşturup, karıştırdıktan sonra servis tabağımıza alalım. İsterseniz ilave olarak yeşil biber, salatalık turşusu, maydanoz katabilirsiniz. Ben tercih etmedim sizler daha da zenginleştirebilirsiniz.
• 
  
  
  
  
  AFİYET OLSUNN....