MALZEMELER
10 kilo domates
2 kilo biber
TARİF
Domateslerin kabuklarını soyalım.
Domatesleri Küçük küçük doğrayalım.
Biberleri yıkayıp ince ince doğrayalım bir kenarda bizi beklesinler.
Doğradığımız domatesleri ocağa alarak pişirelim. Ve içine 1 yemekkaşığı tuz atın.
Daha sonra biberleri de içine katararak birilikte pişirelim koyu bir kıvam alana kadar pişirelim.
Koyulaşan menemeni sıcak sıcak kavanozlara kepçe yardımı ile dolduralım. ( ben ocağın altını kısarak kaynaması kesmiyorum soğumasın diye kavanoza doldurma işlemi bitene kadar ocakta tutuyorum soğuk olursa olmaz çünkü ) kavanoza menemeni doldurunca kapağını hemen kapatın sıkıca birkaç kez sıkıştırın. Daha sonra kapak kısmı alta gelecek şekilde yere bırakın, bütün kavanozlara aynı işlemi yaptıktan sonra üzerini sıkıca örtün 2 veya 3 gün üzeri örtülmesi gerekir bu şekilde yerde dursun ve daha sonra mutfak dolablarınızda muhafaza edin zamanı geldiğinde sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Domatesleri Küçük küçük doğrayalım.
Biberleri yıkayıp ince ince doğrayalım bir kenarda bizi beklesinler.
Doğradığımız domatesleri ocağa alarak pişirelim. Ve içine 1 yemekkaşığı tuz atın.
Daha sonra biberleri de içine katararak birilikte pişirelim koyu bir kıvam alana kadar pişirelim.
Koyulaşan menemeni sıcak sıcak kavanozlara kepçe yardımı ile dolduralım. ( ben ocağın altını kısarak kaynaması kesmiyorum soğumasın diye kavanoza doldurma işlemi bitene kadar ocakta tutuyorum soğuk olursa olmaz çünkü ) kavanoza menemeni doldurunca kapağını hemen kapatın sıkıca birkaç kez sıkıştırın. Daha sonra kapak kısmı alta gelecek şekilde yere bırakın, bütün kavanozlara aynı işlemi yaptıktan sonra üzerini sıkıca örtün 2 veya 3 gün üzeri örtülmesi gerekir bu şekilde yerde dursun ve daha sonra mutfak dolablarınızda muhafaza edin zamanı geldiğinde sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Afiyetle güzel günlerde tüketin canım :) Ellerine sağlık
YanıtlaSilTşk ederim çizel hanım :)))
SilBakınca insanın iştahı kabarıyor..:) Kışın ne güzel yemekler pişer bu domateslerle... Afiyetler olsun...:)
YanıtlaSilEvet haklısın canım birtek Menemen demekle kalmamak lazım kızartmaların üzerine de koyuyorum birde domates çorbası yaparken süzgeçten geçirerek kullanıyorum kışın daha çok ihtiyaç duyuluyor sebzelere malum sağlıklı beslenmek zorundayız tşk ederim :)))
SilBen konserve yapamadım bu sene. Dondurucuya koydum domatesleri.. aslında sosluk birkaç kavanoz yapsam fena olmaz hani..:) Afiyetle tüketin. sevgiler..
SilEvet nahidecim haklısın ama buzlukta yer olmayınca bunu denedım kıtlık gelecek hazırlık bitmiyor sende afiyetle yersin inş sevgiler...
SilTşk ederim dikkatli okumanıza ve yorumunuza öncelikle eskiden ben çok küçüktüm annem yapardı menemeni çiğ doldurup şişeye daha sonrada
YanıtlaSilşişeleri suda kaynatır ve kırılırdı bazıları daha sonra bu yöntemi duymuş yıllardır böyle yapıyor artık bende böyle yapıyorum yani şimdilerde vakumlama sistemi bu, sıcak sıcak doldurup kapağı hemen kapatıp ağız kısmı yere gelecek şekilde bırakıyoruz ki kapak tutsun şişeyi, sanki yoğurt mayalar gibi fasulyeli de böyle yapıyoruz yıllardır çok memnunuz hiç bozulmuyor artık bir çok hanım da böyle yapıyor tekrar tşk ederim kolay gelsin sizede....
Afiyetle tüketin, kışın büyük kolaylık oluyor bunlar:))
YanıtlaSilHaklısınız saadet hanım tşk ederimm:)))
SilAllah iyi günlerde yemeyi nasip etsin inşallah.... Ellerine sağlık.....
YanıtlaSilTşk ederim arzu ablacım inşş iyi günlerde yeriz afiyetle...
Silgeçenlerde bende yaptım malum eylül kışlık hazırlıkları afiyetle tüketin inşallah ellerine sağlık sevgiler
YanıtlaSilwww.hadisofraya.com
Eylül ayında arı gibi çalışmak lazım kışın rahat etmek için ve sağlıklı beslenmek için tşk ederimmm.....
Silmerhaba blog canların grubunda gördüm bloğunuzu takibe aldım bende bekliyorum bloğuma :)
YanıtlaSilhttp://misevimm.blogspot.com.tr/
Tşk ederim inş bende gelmek isterim blogunuza sevgiler...
SilAnnem bunu her kış yapar :) Bizde afiyetle yeriz :) Ellerinize sağlık Vildan Hanım :)
YanıtlaSilTşk ederim gizem hanım sizde afiyetle yersiniz inş :)))
SilRabbim sağlıkla yemeyi nasip etsin ....
YanıtlaSilEllerinize sağlık :)
Sağolasın arkadaşım sevgiler....
SilEmeğinize sağlık
YanıtlaSilTşk ederim nilgün hanım:)))
Silçok severim menemen sıcak sıcak mı koyuyorsunuz kavanozlara zararı olmuyor mu??
YanıtlaSilEvet sıcak sıcak koymalıyız kaynamayı kesmemesi lazım yıllardır böyle yaparız tşk ederimm;))))
SilOh kışa sağlam hazırlanmışsınız ,sevgiler...
YanıtlaSilEvet bayaa çalışmak gerekiyor kış için çünkü yazdan yapıp hazırlığı kışın rahat ediyorum. Kışın kış sebzeleri ve meyveleri almak lazım bence tşk ediyorum sevgiler...
SilEllerinize sağlık..Sağ olsun anneciğim hazırladı bana :) Hazırlanmışı alıp geldim :)
YanıtlaSilSevgilerle
Ne güzel afiyetle yersiniz inş gülşah hanım tşk ederim sevgiler...
SilEllerinize sağlık, afiyetle yiyin inşallah (:
YanıtlaSilTşk ederim aslı hanım sevgilerr..
SilElinize sağlık.Yaparken biraz zahmetli ama ,kışın gönül rahatlığı ile tüketiyoruz :)
YanıtlaSilHaklısınız ama değiyor kışın hazır olunca unutuyorum tüm yorgunluğu tşk ederim sevgiler..
Sil