EV YAPIMI PİZZA

İnsanlara mutluluk veren bazı yiyecekler vardır. Bunlardan bir tanesi de pizzadır. Ama bu pizza birde evde özenle yapılmış, hamuru da kıtır kıtır olursa işte o mutluluğun hazzı bir başkadır. Malzeme çeşitliliği size kalmış olan bu pizzanın asıl özelliği hamurun kıtır kıtır ağızda dağılıyor olması. Buyrun tarifimi birlikte görelim.

MALZEMELER;

2.5 subardağı un ( iki buçuk subardağı ) 

Yarım paket yaşmaya

Yarım çaybardağı sıvıyağ

1 Tatlıkaşığı tuz

1 subardağı ılık su 

SOS İÇİN;

1 yemek kaşığı biber ve domates salçası

Yarım çaybardağı sıvıyağ

1 çaykaşığı pulbiber

1 çaykaşığı karabiber

1 çaykaşığı kekik

2 yemekkaşığı su 

1 çay kaşığı tuz

Sos için bu malzemeleri aynı kapta karıştırıp, açılan hamurun üzerine süreceğiz.

ÜZERİ İÇİN MALZEMELER; 

2 tane domates

10 tane biber

20 tane zeytin

Sucuk 

Malzemeleri artırıp eksiltebilirsiniz. 

Tercih sizlere kalmış damak zevkine göre, mantar, salam ve mısır eklenebilir.

TARİF; 

Öncelikle hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. 

Unun üzerine, yarım çaybardağı ılık su ile erittiğimiz maya, sıvıyağ, tuz ve ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıyoruz.

Daha sonra üzerini örtüp mayalanmasını bekliyoruz.

Biz bu arada üzeri için malzemeleri hazırlıyoruz.

Malzemelerimiz olan  domatesi, biberi, sucuğu ince ince doğrayıp zeytinin çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölelim.

Şimdi mayalanan hamurumuzu tezğahımıza alıp çok hafif un serperek elimizle veya merdaneyle açalım.  Açılan hamuru yağladığımız fırın tepsimize alıp, önceden hazırladığımız sosu hamurun üzerine sürelim.

 Malzemelerimizi hamurun üzerine sırasıyla yerleştirelim. 

Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırına tepsimizi sürelim. Bu süre 10 veya 15 dakikayı geçmiyor o yüzden fırının yanından ayrılmayıp çok yakmadan kızarmasını bekleyelim. Ve en son tepsiyi fırından alalım. Kaşar rendesi veya mozzarella peyniri ekleyip tekrar 2 dakika fırında bekletelim, üzerindeki peynir eriyene kadar. 

 Veeee finall PİZZAMIZ servise hazırdır.

  

        AFİYET OLSUNN.....