16 Ekim 2014 Perşembe

EKMEK KÖFTESİ


      

Benim gibi sizlerde et yemiyorsanız bu köfte tam size göre. 
Ekmek ile yapılan, kıyma kullanılmayan çok nefis bir köfte eee tabii et yiyebilenlerde bu köfteden mahrum kalmasınlar, tadında hiç bir değişiklik fark edemeyeceksiniz. Buyrun tarife...

MALZEMELER 

1 adet bayat ekmek
2 adet yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi veya beyaz peynir 
1 orta boy rendelenmiş soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 çaykaşığı tuz
1 çaykaşığı karabiber
1 çaykaşığı pul biber
1 çaykaşığı nane 
1 çaykaşığı kekik
1 çaykaşığı kimyon 
Yarım demet maydanoz

KIZARTMAK İÇİN 

Çok fazla olmayacak kadar sıvıyağ

TARİF 

Ekmeğimizi robottan çekerek inceltiyoruz. Dış kabuklarınıda katın ki  ziyan olmasın. 


Daha sonra köfte malzemelerimizi ekmeğin üzerine katıyoruz. Yumurta, soğan peynir, sarımsak, maydanoz ve baharatları katarak yoğurmaya başlıyoruz. Baharatları siz istediğiniz kadar da kullanabilirsiniz. Hiç bir sorun olmaz. Katı olursa azıcık su ilave edebiliriz çok fazla olmayak şekilde. Köfte kıvamına gelince elimizle isterseniz yuvarlak veya uzun oval olarak yuvarlayalım.

                                             
   
Yapışmayan tavaya 4 veya 5 yemekkaşığı sıvıyağ koyarak kızdıralım. Harcımızdan ceviz 
büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde düzleyip tavaya dizelim, çok kalın olmayacak 
şekilde bir yüzü kızarana kadar dağılmaması için ellemeyelim. Kızardıktan sonra spatula ile dikkatlice çevirerek diğer yüzünü de kızartalım.


Kalan köftelerimizede aynı işlemi yapıp kızartalım. İstersek yanına biber kızartıp köfte ile birlikte  sıcak  halde servis edelim.
                  Afiyet olsun…

15 yorum :

  1. canım ellerine sağlık yapılması gereken köftelerden biri bence :)

    YanıtlaSil
  2. Merhaba ,harika görünüyor ellerine sağlık ,not alındı en kısa zamanda tarifini deniycem ,güzel paylaşımlarda görüşmek dileğiyle .....
    Canım blogumdaki bir ödülde senide görmek istedim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evett deneyin mutlaka pişman olmayacaksınız kolay gelsinn :)))))

      Sil
  3. ayy çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize sağlık.Seneler öncesinde ilk yediğimde çok şaşırdım. Aynı köfte lezzetinde ama et yok içinde. Çok iyi bir seçenek et yemeyen arkadaşlarımız için. Çok iyi düşünmüşsünüz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tşk ederimm begeninize evett ben de çok yaparım kırmızı et ve tavuk eti yemediğim için benım favorım olmuştur ekmek köftesii sankı gerçek kıyma varmış gıbı hiç bir fark olmadığını söylüyor ev halkı ve tadanlarr yorumunuz için tekrar tşkler;))))

      Sil
  5. ellerinize sağlık çok güzel görünüyor :) bende severek yapıyorum :)

    YanıtlaSil
  6. Tşk ederım emine hanım çok güzel oluyor afiyet olsun sizede ;)))))

    YanıtlaSil
  7. Bende bir kez yapmıştım.Çok lezzetli olmuştu. Sizin köftelerde Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. Tşk ederimm sizede sevgilerr;))))

    YanıtlaSil
  9. Hiç denemedim ama çok şaşırtıcı güzel fikir:)

    YanıtlaSil
  10. Sevdicancım dene bana güvenn;)))) gerçekten pişman olmassın çok güzel olurr ve kıymadan hiçbir farkı yokk kolay gelsin sana sevgilerr...

    YanıtlaSil